Le dessert ariégeois rebaptisé le Millas cake 🙂
30 minutes de Préparation – 1 heure et 15 minutes de cuisson – 1 heure de repos
Pour un dessert ariégeois pour 6 à 8 personnes comptez :
- 3 Poires au sirop
- 16 Biscuits du Moulin (Nature / Caramel Beurre salé …)
- 80 Grammes de beurre
- 350 Grammes de ricotta
- 350 Grammes de fromage frais à tartiner
- 100 Grammes de sucre en poudre
- 1 Sachet de sucre vanillé
- 3 Oeufs
La recette de dessert ariegeois : le Millas cake
Pour la recette du dessert ariégeois commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Réduisez les biscuits du moulin en poudre et ajouter le beurre fondu, malaxez et déposez cette pâte à biscuits au fond d’un moule à charnière de 20 cm tapissé de papier cuisson et faites cuire 15 Min. Egouttez ensuite les poires, puis découpez les en petits dés en réservant quelques jolies tranches pour la décoration. Déposez les dés de poire dans un tamis pour les égoutter. Mixer ensemble la Ricotta, le fromage frais, les sucres, les dés de poires égouttés puis les oeufs un par un. Versez votre préparation dans le moule sur la pâte de biscuits. Enfournez et laissez cuire 1 heure en surveillant de temps en temps. Dans les 15 dernières minutes, entrouvrir la porte du four et laisser finir de cuire le gâteau. Laissez le refroidir puis passez au démoulage. N’oubliez pas de décorez votre dessert ariégeois avec les tranches de poires ! sa consistance ressemble à notre millas ariégeois mais le goût est plus frais pour l’été 🙂 Alors vous l’appelleriez comment ? Millas cake ? il s’accompagne également très bien de notre Hypocras . À vos cuillères, bonne dégustation !
